11月19日，由江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院聯(lián)合吉隆坡中國文化中心、馬來西亞中國醫(yī)藥保健食品商會、中國淮揚(yáng)菜博物館共同主辦的專題講座——“中國故事”之“淮揚(yáng)藥膳”在馬來西亞吉隆坡舉辦。吉隆坡中國文化中心主任張杰鑫、馬來西亞中國醫(yī)藥保健食品商會總財(cái)政莊平輝、中央理事黃素美、江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院院長傅玉峰，以及江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)、馬來西亞相關(guān)專家學(xué)者、相關(guān)院校師生、中醫(yī)藥及中國文化愛好者等100余人參加。
左起為：馬中醫(yī)保中央理事黃素美、總財(cái)政莊平輝、吉隆坡中國文化中心主任張杰鑫、江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院院長傅玉峰、中醫(yī)藥學(xué)院副院長、主任醫(yī)師王朝、馬中醫(yī)保國際事務(wù)部部長祝偉文、江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院護(hù)理助產(chǎn)學(xué)院副院長林永滔。
王朝主任中醫(yī)師為學(xué)員帶來淮揚(yáng)藥膳講座。
講座上，主持人介紹了作為中國四大菜系之一淮揚(yáng)菜的起源和傳承，以及淮安的歷史和文化風(fēng)貌。江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)院副院長、江蘇省中醫(yī)養(yǎng)生協(xié)會理事、主任中醫(yī)師王朝從淮揚(yáng)藥膳、淮揚(yáng)菜中的養(yǎng)生觀、淮揚(yáng)菜的養(yǎng)生原則以及經(jīng)典淮揚(yáng)養(yǎng)生藥膳等方面和大家進(jìn)行交流，帶領(lǐng)學(xué)員們走進(jìn)淮安的三餐四季，尋訪這座歷史文化名城中的中醫(yī)養(yǎng)生藥膳，講述“適生為寶，適體為貴，適口為珍，適時(shí)為佳，適量為宜，適意為快”的飲食養(yǎng)生原則，讓學(xué)員們感受到“藥食同源”養(yǎng)生文化的獨(dú)特魅力。王朝以馬來西亞美食中的食療藥膳為例，介紹其養(yǎng)生療效以及所蘊(yùn)含的飲食養(yǎng)生觀?；顒蝇F(xiàn)場，王朝就學(xué)員們提出的問題進(jìn)行了現(xiàn)場解答，并進(jìn)行了耳穴壓豆等中醫(yī)適宜技術(shù)相關(guān)操作，大家積極互動，現(xiàn)場反響熱烈。
淮揚(yáng)藥膳講座現(xiàn)場座無虛席。
現(xiàn)場民眾體驗(yàn)耳穴按壓與護(hù)理治療。
活動中，江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院還面向馬來西亞民眾特別推出“中醫(yī)養(yǎng)生概論”中英文在線開放課程和中醫(yī)急救技術(shù)教學(xué)視頻，通過掃描二維碼便可獲取相關(guān)知識，方便快捷受到大家歡迎。
本次講座由江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院聯(lián)合吉隆坡中國文化中心、馬來西亞中國醫(yī)藥保健食品商會、中國淮揚(yáng)菜博物館共同主辦。吉隆坡中國文化中心是中國文化和旅游部派駐馬來西亞的官方文化和旅游機(jī)構(gòu)，是馬來西亞公眾了解中國、認(rèn)識中國文化的廣闊平臺。今后，江蘇護(hù)理職業(yè)學(xué)院將深化與該中心合作，持續(xù)開展中醫(yī)藥文化及適宜技術(shù)推廣活動，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、促進(jìn)文明互鑒和民心相通，提升學(xué)校國際影響力。
(文稿：林永滔 唐蕾 供圖：吉隆坡中國文化中心 審核：朱郁草 徐琳)
