6月28日下午，后勤保障處召開飲食安全專題工作會議，會議對上半年飲食安全工作予以總結(jié)并就暑期工作作出部署。后勤保障處處長王麗，飲食安全與服務(wù)科全體人員，各經(jīng)營單位法人、項(xiàng)目經(jīng)理、安全員參加會議。會議由飲食安全與服務(wù)科負(fù)責(zé)人孫鵬飛主持。
會上，各經(jīng)營單位駐場負(fù)責(zé)人依次就上半年工作成果和工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)、分享與推廣，各經(jīng)營單位法人作補(bǔ)充與點(diǎn)評，現(xiàn)場討論熱烈。
孫鵬飛對上半年飲食安全工作予以全面總結(jié)并重點(diǎn)部署暑期及下一階段工作。會上還通報(bào)了上半年飲食安全工作所獲得的榮譽(yù)：科技路校區(qū)第一學(xué)生食堂、第二學(xué)生食堂均被中國烹飪協(xié)會授予“2023年度顧客滿意的全國營養(yǎng)健康食堂”榮譽(yù)稱號；科技路校區(qū)第二學(xué)生食堂因食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品管理、環(huán)境管理、數(shù)智化管理等五個(gè)維度表現(xiàn)突出，被中國飯店協(xié)會主編的《2024年度品質(zhì)食堂案例集》所收錄。
最后，王麗對飲食安全與服務(wù)科、各經(jīng)營單位的工作予以肯定，并就飲食安全工作下一步的開展強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：一是要強(qiáng)化安全意識。圍繞食堂安全和食堂運(yùn)營，結(jié)合好的經(jīng)驗(yàn)做法，繼續(xù)優(yōu)化制度、優(yōu)化流程，讓制度更可行，讓流程更規(guī)范。二是要強(qiáng)化責(zé)任意識。飲食工作堅(jiān)決不許有“對付、糊弄”的想法，要在優(yōu)化環(huán)境、優(yōu)化窗口、優(yōu)化菜品、優(yōu)化服務(wù)等方面想點(diǎn)子下功夫，要守好安全線、控好價(jià)格線，彰顯“良心辦食堂”理念。三是要強(qiáng)化創(chuàng)新意識。食品安全是基本，健康飲食是關(guān)鍵，要利用我們衛(wèi)生類高校的優(yōu)勢，打造特色、彰顯個(gè)性，凝練健康飲食品牌，讓師生吃得健康，讓家長安心放心，為“健康品牌學(xué)?！眲?chuàng)建夯實(shí)堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
（撰稿：宋渠江 供圖：孫鵬飛 審核：王麗）
